BLOG日々のこと

こんにちは！
先週から様々な方とブドウの取引のお話をすることがあり、ブドウを求められていることが非常にうれしく思います。
中山農園のブドウは今年はまだ若木が多く、収穫制限をしているため、需要に対して中々応えることができない状況です。
お求めになる方々には申し訳ない気持ちでいっぱいです
それでも今年はお試し出荷だけでもいいからお願いしますという提案をいただいたりと本当に感謝しています。
コロナウイルスが流行した令和2年に苗木を定植し早3年。
いよいよ、植え付け当時に思い描いていた状況が浮かび上がってきました。
ここまで来るのに様々な困難もあり、今年も獣害にあったりと大変でしたね。
その他に昨年、藤稔は摘粒が甘く裂果が発生したり、竜宝は着色不良を起こしたり、シャインマスカットは粒の肥大が悪かったり、品種ごとにも課題が多く見つかりました。
何とか収穫直前まで来られたことに感謝しつつ、これから先も改めてぶどう生産に励んでいきたいと思います。

あづましずくの糖度が18.5度！最高記録を達成！

先日、技術院の方とブドウを出荷時期する時期の相談を行いました。
既にあづましずくは出荷できる着色状況というわけで糖度を計測しました。
なんと、糖度が18.5度！新記録更新です。
試食するとうまい！先週から酸味が抜け、甘さの主張がはっきりと感じ文句なしの味です。
もちろん、甘さ一辺倒でなくフォクシー香と呼ばれる巨峰のような香りも口に広がり上品な味になります。
あづましずく。いい品種です。裂果もほぼなく、着色も申し分ないほど黒くなり、糖度も高いと生産者から見て非常に有望な品種でないかと思います。
カタログ上は皮を食べられないと記載されているのですが、私が食べる分には皮ごと食べても大きな問題がないと思います。ポリフェノールも同時にとれますよとアピールしています。
ついでに試し収穫をしてみました。房重は大体400グラム程度。ちょうどいいサイズ感ですね。若木なのか1粒重がやや小ぶりな房も散見し来年はすべての粒が肥大できるように取り組んでいきたいと思います。大体40粒ほど房に付いており、2グラム肥大すれば500グラムに近い房になるのではないかと期待しています。
明日も試しに出荷してみようと思います。