BLOG日々のこと

こんにちは！
今日は田んぼの稲に肥料を散布しました。省力化のために流し込み施肥という手法を取り入れ、水と同時に肥料を溶かし散布する方法です。手作業よりも作業制度は劣りますが体力仕事がなくなるため、導入しています。やっぱりこれからはなるべく体力を使わない方法を土地利用型農業には取り入れていきたいですね。その分ブドウ栽培の方へ集中させたいと思っています。

あづましずくの糖度は17度に！！

中山農園の一番最初に出荷できるあづましずく。黒色が濃くなりいい状態で進んでいます。あと収穫適期まで10日ほどでしょうか。試しに糖度計で計測すると17度。カタログ上では収穫できる状態まで糖度が乗ってきました。試食すると、美味しい！！今でも十分出荷できるクオリティー打と感じます。しかし、もう少し酸味が効いているためあと少しという所でないかと感じます。酸味が抜けきるとさらに甘さを感じることとなり、1段階上のおいしさを体験できます。明日に技術員の方が来られるので収穫時期についても検討したいと思います。
今年は若木のため粒も小さいものも多く、来年以降はすべての房が立派で大粒のあづましずくを収穫できるようにしたいです。

嬉しいことに近隣のお店にブドウを出荷できないかと相談を受けました。今年はまだ出荷量が少なく、指定量の納品は難しいと思われます。注目をいただいている以上、可能な限り対応できればいいなと考えております。今回、紹介していただいた方に感謝を送ると同時にその方に恥をかかせないように頑張りたいと思います。